Post นี้ก็ยังเป็นของกินอีกเช่นเคย แถมมาพากินตอนดึกของคืนวันศุกร์ 
ก่อนหน้านี้ พากิน ผัดไทยทิพย์สมัย ผัดไทยเก่าแก่แยกซอยสำราญราษฎร์ ไปแล้ว ถ้าไม่พาไปกินร้านผัดไทยที่เราชอบไปทานกันประจำคงไม่ได้แล้ว เพราะทานร้านมาหลายปี ตั้งแต่เริ่มเปิดขายใหม่ๆ จนถึงตอนนี้ที่มีหลายคนรู้จัก เพราะออกรายการ VIP เมื่อช่วงเดือนพฤศจิกายน 2553 ที่ผ่านมา ทำให้จากที่มีลูกค้าเยอะอยู่แล้วก็เยอะขึ้นไปอีก เคยรีวิวร้านนี้ไปแล้วในอีก Blog เมื่อปี 2551 Post นี้ก็เลยขอเอาของเก่ามาเล่าใหม่ จะพากิน ผัดไทย ที่ร้านผัดหมี่โคราชแม่แต๋วกันค่ะ 
ร้านนี้อยู่ในซอยท่านผู้หญิงพหลโยธิน หรือ ซอยงามวงศ์วาน 54 เยื้องๆ กับประตู 1 ม.เกษตรศาสตร์ สังเกตที่หน้าปากซอยมี 7-11 อยู่ เข้าซอยมาไม่ไกลประมาณ 200 เมตร ร้านจะอยู่ขวามือ บนฟุตบาท เปิดช่วงเย็นประมาณ สี่โมง ถึง สี่ทุ่ม
อย่างที่บอกว่าไปทานร้านนี้มาตั้งแต่ร้านเพิ่งเริ่มตั้งได้ไม่นาน ตั้งแต่ขายแค่ผัดไทย จนเริ่มขายส้มตำ และตอนนี้ก็ขายลูกชิ้นด้วย ช่วงระหว่างที่รอผัดหมี่ เรามักจะสั่งส้มตำมาทานไปพลางๆ ก่อน จากที่เริ่มทานตอนเริ่มขายส้มตำใหม่ๆ ตอนนี้รสชาติส้มตำก็คงที่มากขึ้น อร่อยขึ้น ส้มตำที่เราสั่งประจำก็คือส้มตำปูปลาร้า จะมีปลากรอบโรยหน้ามาด้วย
ผักที่ทานกับส้มตำ
อันนี้เป็นผักที่ไว้ทานกับผัดไทย
มีลูกชิ้นขายด้วย น้ำจิ้มลูกชิ้นเขาอร่อยดี ที่มีขายก็จะมีลูกชิ้นเอ็น เนื้อล้วน ไส้กรอกและหอยจ๊อ
เรามาดูหน้าตาผัดไทยกันบ้าง จริงๆ มันไม่เหมือนผัดไทย ที่เป็นผัดไทยจริงๆ ที่จะต้องมีใส่กุ้งแห้ง เต้าหู้ ฯลฯ หรือเครื่องผัดไทยที่เราเห็นทั่วๆ ไป แต่อันนี้จะผัดออกแนวผัดหมี่โคราช เพราะเส้นก็เป็นหมี่โคราช ที่เป็นเส้นหมี่สด ที่เอามาจากตำบลกระโทกแหล่งผลิตหมี่โคราช ที่เป็นบ้านเกิดของเจ้าของร้าน
มีกากหมูขายด้วย ถุงละ 10 บาทเอามาทานกับผัดหมี่ได้ อันนี้เราชอบมาก เป็นกากหมูที่เหลือจากการเจียวน้ำมันที่เอามาทำผัดหมี่
เวลามาทานคนส่วนใหญ่ก็จะสั่งว่าผัดไทย เราก็สั่งว่าผัดไทยทุกครั้งที่ไปทาน เคยสงสัยว่าถ้าสั่งว่าผัดหมี่โคราชจะแตกต่างกันยังไง เคยสั่งมา ดูเผินๆ แล้วก็เหมือนกันทุกอย่าง ต่างกันตรงเส้น รู้สึกว่าเส้นจะไม่เหนียวเท่าจานที่เป็นผัดไทย แต่รสชาติและลักษณะการผัดเหมือนกันทุกอย่าง นอกจากเส้นหมี่โคราชแล้ว ถ้าสาวๆ ที่ไม่อยากทานแป้งมากก็สั่งเป็นวุ้นเส้นได้
จะมีไข่ห่อมาทุกจาน พอคลุกเคล้าก็จะเป็นแบบนี้ ทานทุกครั้งไม่เคยเติมเครื่องปรุง เพราะรสชาติกลมกล่อมอยู่แล้ว
น่าทานมาก
ตอนนี้เราชอบผัดไทย(ผัดหมี่โคราช)ร้านนี้ที่สุด ไปทานบ่อยมาก ถ้าคิดอะไรไม่ออกไม่รู้จะทานที่ไหน ก็ไปร้านนี้ อร่อยและอยู่ใกล้ๆ
ที่นี่ถ้าจะดื่มน้ำเปล่าก็ต้องบริการตัวเอง นอกจากนี้ก็ยังมีน้ำหวานๆ ขาย เช่น น้ำเก๊กฮวย น้ำกระเจี๊ยบ น้ำลำไย ฯลฯ
ตอนที่ไปทานช่วงหลังๆ ไม่มีถั่วโรยข้างหน้าแล้ว หรือ ถั่วหมดก็ไม่รู้ >_<
มีคนมาทานกันไม่ขาด จากที่เคยเห็นเจ้าของร้านผัดคนเดียว ก็มีคนผัดเป็น 2 คน ตอนนี้รับสมัครกุ๊กเพิ่มอีก
บรรยากาศของร้านช่วงค่ำๆ
แผนที่ ร้านผัดไทยแม่แต๋ว
เข้าได้สองทางคือด้านถนนงามวงศ์วาน เข้าซอยท่านผู้หญิงพหลโยธิน หรือ ซอยงามวงศ์วาน 54 ข้างๆ ปั๊ม Shell หน้าปากซอยมี 7-11 เข้ามาประมาณ 200 เมตรก็จะเจอร้านอยู่ขวามือ เดินเข้ามาจากปากซอยได้ไม่ไกล คนที่เอารถมาก็จอดริมถนน เพราะช่วงนั้นซอยใหญ่ อีกทางคือเข้ามาทางซอยวิภาวดี 42 เข้ามาแล้วก็มาตามถนนเรื่อยๆ จะมีเลี้ยวขวาตามถนนที่เราวิ่งมา จากนั้นจะเจอสามแยก เลี้ยวซ้าย ตรงมาเรื่อยๆ ก็จะถึง ถ้าเข้ามาทางวิภาวดีก็จะไกลไหน่อย ลองดูตามแผนที่ค่ะ
ตอนที่ออกรายการ VIP ช่อง 9 ในวีดีโอเริ่มตั้งแต่เวลา 1.20 เป็นต้นไปค่ะ
ขอบคุณที่มาเยี่ยมชม Blog ของ bombik ค่ะ แล้วแวะมาอีกนะคะ ^_^
