วันนี้พาไปชิมข้าวหมูกรอบ ที่เป็นตำนานหมูกรอบอร่อยๆ กรอบนอกนุ่มใน ร้านหมูกรอบนายไซประชาชื่น ที่เปิดขายมาตั้งแต่ 2521 ก่อนเราเกิดอีก ได้ยินเสียงร่ำลือเรื่องความอร่อย ไม่ไปลองไม่ได้แล้ว ร้านเป็นอาคารพาณิชย์ริมถนนประชาชื่น อยู่ระหว่างซอยประชาชื่น 33(ประชาสุข) กับซอยประชาชื่น 34 ถ้ามาจากทางแยกพงษ์เพชรมุ่งหน้าไปโรงพยาบาลเกษมราษฎร์ประชาชื่น ร้านจะอยู่ขวามือ
ข้างๆ ร้านนายไซจะมีอีกร้านที่ติดกันขายข้าวหมูแดง หมูกรอบเหมือนกัน อ่านป้ายที่อยู่หน้าร้านตรงทางเท้าตลกดี เหมือนเป็นร้านคู่แข่งกัน วันที่ไปร้านข้างๆ ไม่มีคนเลย แต่ก็น่าจะมีอะไรดีและขายได้บ้างแหละ ไม่อย่างนั้นจะอยู่มาจนถึงตอนนี้ได้ยังไง ดูใน Google map มีร้านเฮียเล็กอยู่ใน Map ด้วยนะ
ถึงแล้วร้านนายไซ ไม่มีโต๊ะเลยต้องยืนรอก่อน ร้านจะมี 2 คูหา ตอนเราไปถึงก็มีคิวก่อนหน้าเรา 1 คิว และหลังเรา 1 คิว ก็มีคนคอยดูอยู่ว่าใครมาก่อน แต่คนที่มาหลังเราไม่ได้มาต่อแถว แต่ไปยืนอีกคูหานึงพอคนออกก็เดินเข้าไปเฉยเลย แซงคิวกันต่อหน้าต่อตา >_< คนในร้านก็คงยุ่งๆ อยู่ไม่ได้ดูตลอด
ระวังอย่าเข้าร้านผิด 
ป้ายสีแดงที่ติดอยู่ด้านบนน่าจะเป็นป้ายเก่าแก่ เขียนว่าหมูแดงนายไซ ส่วนป้ายแขวนด้านหน้าจะเขียนว่าหมูกรอบนายไซ
ร้านมีทั้งคนนั่งทานที่ร้านและสั่งกลับบ้าน คนเยอะตลอด ขนาดเราไปตอนประมาณ 10 โมง ต้มบางอย่างก็หมดแล้ว ต้มที่นี่ก็จะมีหลายอย่าง ต้มจับฉ่าย ต้มมะระผักกาดดองขาหมู ต้มมะระซี่โครงหมู ต้มยำขาหมู ต้มผักกาดดองไส้หมู ต้มพะโล้ขาหมู และ หัวไชเท้าซี่โครงหมู ก็ต้องดูว่าวันนั้นมีอะไร ก็สั่งตามนั้น
มีปอเปี๊ยะสดด้วย
พอบอกคนหน้าร้านว่าอีกคนแซงคิว เขาเลยจัดให้เราได้เข้าไปนั่งเหมือนกัน แต่ได้ไปนั่งโต๊ะที่มีพื้นที่ครึ่งโต๊ะแคบๆ ที่ใช้วางพักพวกช้อนอยู่หน้าตู้ปลา >"< แต่ OK ไม่เป็นไรมากันแค่ 2 คน จะกินของอร่อยต้องไม่เรื่องมาก >_< ในร้านก็จะเก่าๆ ทึมๆ หน่อยนึง ก็เปิดมาตั้งหลายสิบปีแล้วนี่เนอะ ถึงจะมี 2 คูหาแต่ร้านไม่ได้เปิดผนังถึงกันนะ
สั่งหมูแดงหมูกรอบแยกน้ำ 1 จาน
น้ำจิ้ม กับ น้ำราดข้าวหมูแดงหมูกรอบ รสชาติหวานๆ ถูกใจ ^_^ น้ำราดขอเพิ่มได้
ชามนี้ต้มมะระผักกาดดองขาหมู รสชาติดีนะ ตอนสั่งต้มก็สั่งกับพนักงาน พนักงานบอกว่าให้เดินไปดูเองที่หน้าร้านเพราะไม่แน่ใจว่ามีอะไรเหลืออยู่บ้าง ก็เดินออกไปดูที่หน้าร้าน ตอนนั้นเหลืออยู่ประมาณ 3 หม้ออะไรบ้างจำไม่ได้
ครั้งแรกสั่งหมูแดงหมูกรอบมา 1 จานข้าวเปล่า 2 แล้วก็สั่งเพิ่มแบบเดิมอีก 1 ชุด ตอนนั้นคนเยอะมาก ทั้งทานในร้านและสั่งกลับบ้าน ด้านหน้าสับหมูมือเป็นระวิง ก่อนหน้านี้ได้ยินพนักงานเปรยๆ ว่าสั่งแล้วได้เลยไม่มีหรอกต้องรอก่อนนะ เดี๋ยวใครเร่งนะจะเอามีดฟันหน้า(คงพูดเล่นกับพนักงานในร้านที่เป็นคนรับออร์เดอร์) 555 ลูกค้าอย่างเราเลยต้องนั่งรออย่างสงบ นั่งดูปลาในตู้ไปพลางๆ อยากกินของอร่อยต้องใจเย็นๆ
แต่รอไม่นานนะ เพราะเขาทำเร็ว แล้วหมูแดงหมูกรอบจานที่ 2 ก็ได้มาแล้ว หมูกรอบอร่อยสมคำล่ำลือจริงๆ ตรงหนังมันจะกรอบๆ ออกเค็มนิดๆ น่าจะเป็นเพราะว่าก่อนเขาเอาเข้าไปอบทาเกลือที่หมูก่อน ตรงที่ไม่ใช่หนังจะนุ่มๆ อร่อยดี ไม่ค่อยมีมันด้วย
ร้านคนเยอะจริงๆ คนที่ซื้อกลับบ้านก็ซื้อหมูแดงหมูกรอบกลับไปเป็นกิโลกันเลยทีเดียว ร้านเปิดตั้งแต่ 6.30 - 15.00 น. หยุดทุกวันจันทร์ที่ 4 ของเดือน ถ้าเดิอนไหนมีวันจันทร์ 5 วันในเดือนนั้น ก็หยุดเฉพาะจันทร์ที่ 4 นะ ^_^
แผนที่ร้านหมูแดงนายไซ หมูกรอบนายไซ
View หมูแดงนายไซ หมูกรอบนายไซ ประชาชื่น in a larger map
ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชม Blog ของ bombik ค่ะ แล้วแวะมาอีกนะคะ ^_^
